
Фруктоза, мед, сиропи: «здорові» замінники чи ті ж самі вуглеводи?
У сучасному світі дедалі більше людей звертають увагу на своє здоров’я та правильне харчування. Шукаючи способи зменшити споживання звичайного цукру, багато хто обирає альтернативні підсолоджувачі – фруктозу, мед, різноманітні сиропи. Популярність цих замінників зумовлена переконанням, що вони є більш «натуральними» і, отже, кориснішими. Проте чи дійсно фруктоза, мед і сиропи – це безпечні варіанти, чи вони мають свої приховані ризики? У цій статті ми докладно розглянемо, як працюють ці підсолоджувачі, їх вплив на організм і як правильно їх використовувати. Також ми зупинимося на питаннях, таких як: фруктоза користь і шкода, чи корисний мед замість цукру, сироп агави користь, глікемічний індекс меду, замінники цукру користь і шкода, який сироп найкорисніший, чим замінити цукор при діабеті.